Possupihvit pippuri-kermakastikkeessa (Omnia-uunilla)

Ainekset

• n. 400g porsaan sisäfileetä, maustamaton
• 1 sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 1rkl juoksevaa margariinia
• 0,5tl suolaa
• 0,5tl mustapippuria
• 0,5tl rosmariinia
• 1rkl vehnäjauhoja
• 1,5dl vettä
• 50g mustapippurituorejuustoa
• 1dl ruokakermaa tai kuohukermaa
• persiljaa

Valmistus

Leikkaa filee noin 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Painele pihvit käsin hieman ohuemmiksi.
Hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet.
Ruskista pihvit useassa erässä pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla. Nosta pihvit uunivuokaan. Ripottele päälle rosmariinia. Kypsennä Omnia-uunissa puolella teholla noin 10 minuuttia.

Kuullota sipulia ja valkosipulia pannulla muutama minuutti. Ripottele päälle vehnäjauhot. Kaada vesi joukkoon sekoittaen. Anna kiehua pari minuuttia.
Paloittele juusto ja sulata palat kastikkeeseen. Lisää kerma ja noin 1/2 tl suolaa. Kaada kastike pihvien päälle voideltuun Omnia-vuokaan.

Kypsennä Omnia-uunissa 1/2 teholla vielä noin 10 minuuttia. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa. Tarjoa esimerkiksi valkosipuliperunoiden ja salaatin kanssa.

Kaasuliesien tehossa on eroja, otathan tämän huomioon reseptin ohjetta käyttäessäsi.